rezepte - Bauerngut Schiefelbusch

Kartoffel Carbonara

Carbonara mit Pasta? Der italienische Klassiker geht auch wunderbar mit Kartoffeln. Gerade jetzt, wo wir die frischen Kartoffeln vom Feld geholt haben und unsere Junghennen die kleinen, aromatischen S-Eier legen, solltet ihr die Kombination für ein schnelles Abendessen ausprobieren. Dazu ein knackiger Salat, Carbonara in Bergisch!

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Rindfleisch-Kürbis-Eintopf mit Apfel

Eintöpfe kochen sich ja praktisch von selbst. Und mit ein bisschen Zeit wird er immer besser. Also lehnen wir uns zurück und lassen machen. Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geschnippel gibt es eine herbstliche Mahlzeit.

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Spargelflammkuchen mit geräucherter Lachsforelle

Spargel kann so viel mehr als nur gekocht mit Sauce Hollandaise. Als Flammkuchen mit frischer suarer Sahne und Lachs sind die drei ein tolles Gespann. Zutaten: 500 g Spargel Salz 1 TL Zucker 250g saure Sahne 1 Paket geräucherte Lachsforelle 1 Paket Flammkuchenteig Zubereitung: Spargel schälen (lassen), Enden abschneiden und schräg in ca. 3mm dünne

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Spargeltortilla

Schnelles Abendessen mit Spargel, für alle, die die Zeit noch nutzen wollen. Schmeckt auch kalt und zum Picknick!

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Spargel-Schnitzel Auflauf

Feierabendküche mit Spargel und Schnitzel. Wenn es schnell gehen muss (und das muss es ja irgendwie immer), dann nehmt direkt den geschälten Spargel mit.

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