Zutaten:
300 g Kirschen
100 g Haselnüsse
1 kleiner Kopfsalat oder Blattsalate gemischt
150 g Feta
2 Pfirsiche
3 Lauchzwiebeln
Haselnussöl, Dattelcrema
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Haselnüsse rösten, Kirschen entsteinen und halbieren, Pfirsich häuten und in Spalten schneiden. Salat lesen, Frühlingszwiebeln in Röllchenschneiden, Feta würfeln. Aus Öl und Cremaund evtl. etwas Wasser eine Vinaigratte antühren und mit Salz und Pfefer würzen. Zutaten vermengen. Schmeckt mit frischem Steinofenbrot zu Gegrilltem.