Herzlich Willkommen auf dem Bauerngut Schiefelbusch
Inmitten von idyllischer Natur vor den Toren Kölns liegt unser Bauerngut Schiefelbusch – hier können Sie moderne Landwirtschaft hautnah erleben und regionale Produkte direkt vom Erzeuger genießen.
Ein Besuch auf dem Bauerngut macht nachhaltige und artgerechte Landwirtschaft erlebbar und vermittelt ein Bewusstsein für die Qualität und Frische unserer Erzeugnisse.
Die hofeigenen Produkte bieten wir in unserem Bauernlädchen an, das zum entspannten Einkaufen einlädt. Im angrenzenden Gutscafé können Sie außerdem unsere regionalen Spezialitäten genießen und bei süßen und herzhaften Leckereien vom stressigen Alltag abschalten. Für noch mehr Landleben pur bieten wir auch Räume zum Feiern oder unsere Ferienwohnungen für einen Landurlaub.
Entdecken Sie das Bauerngut Schiefelbusch in Videos, Bildern und Text.
Viel Spaß!
Frühlingsstart auf dem Bauerngut Schiefelbusch!
Endlich kitzeln die ersten wärmeren Sonnenstrahlen die Frühblüher aus der Erde. Bereits Anfang Februar hatte die Winterruhe bei uns ein Ende und mit dem Ausbringen des ersten Düngers im neuen Jahr hat auch die Feldarbeit wieder begonnen.
Erste Farbkleckse auf Balkon und Fensterbank zaubern Frühblüher wie Hyazinthen, Narzissen, Tulpen und Primeln, die bereits im Hofladen erhältlich sind.
Und auch die Abdeckungen auf unseren Blumenfeldern zeugen davon, dass hier Tulpenzwiebeln in der Erde schlummern, die bald ihre Blätter, Stängel und Blüten an Tageslicht bringen wollen.
Jedes Jahr freuen wir uns auf den Neubeginn der Saison und hoffen, dass auch in diesem Jahr die Planungen der letzten Wochen Früchte tragen, neben all den Unwägbarkeiten, die Wetter und andere äußere Umstände mit sich bringen.
Wir wünschen auch euch einen guten Start aus der „Winterruhe“ und wir freuen uns auf euren Besuch im Hofladen, im Hofcafé, in unseren Ferienwohnungen und auch dem ein oder anderen Familienfest in der Tenne.
Eure Familie Trimborn
Aus Helgas Rezeptbuch
Couscous Hähnchen Salat mit Aprikosen
Kochen mit dem Unverpackt Regal. Heute haben wir uns für den Orientalischen Couscous-Geflügel Salat das Bio-Couscous und die getrockneten Aprikosen ausgesucht. Aromatisiert wird mit kernigem Haselnussöl und fruchtiger Dattelcrema.
Steckrüben Eintopf mit Wildmettwurst und Speck
Leckere Hausmannskost für herbstliche Tage
Deftiger Sauerkraut-Paprikaeintopf mit Mettwürstchen
Wärmt herrlich von innen. Für noch mehr Wärem Cayenne Pfeffer hinzugeben!
Kartoffel-Kürbisgratin mit Salbei und Bauernschinken
Tollers aromatisches Ofengericht zur Herbstzeit!
Erntedank-Eintopf aus dem Ofen
Verschiedene Gemüse, Kartoffeln und deftiges Schweinefleisch. Von allem Etwas zu Erntedank!
Kartoffel Carbonara
Carbonara mit Pasta? Der italienische Klassiker geht auch wunderbar mit Kartoffeln. Gerade jetzt, wo wir die frischen Kartoffeln vom Feld geholt haben und unsere Junghennen die kleinen, aromatischen S-Eier legen, solltet ihr die Kombination für ein schnelles Abendessen ausprobieren. Dazu ein knackiger Salat, Carbonara in Bergisch!
Rindfleisch-Kürbis-Eintopf mit Apfel
Eintöpfe kochen sich ja praktisch von selbst. Und mit ein bisschen Zeit wird er immer besser. Also lehnen wir uns zurück und lassen machen. Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geschnippel gibt es eine herbstliche Mahlzeit.
Weißkohlpfanne mit Blutwurst und Äpfeln
Lecker deftig, auch für Freunde von „Himmel un Äd“.
Geräucherte Forelle mit Pilzsalsa und Kartoffeln
Zu unserem Riesling vom Weingut Herrenhof von Stefan J. Schmitzer haben wir dieses spätsommerliche Rezept erhalten