Herzlich Willkommen auf dem Bauerngut Schiefelbusch

Inmitten von idyllischer Natur vor den Toren Kölns liegt unser Bauerngut Schiefelbusch – hier können Sie moderne Landwirtschaft hautnah erleben und regionale Produkte direkt vom Erzeuger genießen.

Ein Besuch auf dem Bauerngut macht nachhaltige und artgerechte Landwirtschaft erlebbar und vermittelt ein Bewusstsein für die Qualität und Frische unserer Erzeugnisse.

Die hofeigenen Produkte bieten wir in unserem Bauernlädchen an, das zum entspannten Einkaufen einlädt. Im angrenzenden Gutscafé können Sie außerdem unsere regionalen Spezialitäten genießen und bei süßen und herzhaften Leckereien vom stressigen Alltag abschalten. Für noch mehr Landleben pur bieten wir auch Räume zum Feiern oder unsere Ferienwohnungen für einen Landurlaub.

Entdecken Sie das Bauerngut Schiefelbusch in Videos, Bildern und Text.
Viel Spaß!

Frühlingsstart auf dem Bauerngut Schiefelbusch!

Endlich kitzeln die ersten wärmeren Sonnenstrahlen die Frühblüher aus der Erde. Bereits Anfang Februar hatte die Winterruhe bei uns ein Ende und mit dem Ausbringen des ersten Düngers im neuen Jahr hat auch die Feldarbeit wieder begonnen.

Erste Farbkleckse auf Balkon und Fensterbank zaubern Frühblüher wie Hyazinthen, Narzissen, Tulpen und Primeln, die bereits im Hofladen erhältlich sind.

Und auch die Abdeckungen auf unseren Blumenfeldern zeugen davon, dass hier Tulpenzwiebeln in der Erde schlummern, die bald ihre Blätter, Stängel und Blüten an Tageslicht bringen wollen.

Jedes Jahr freuen wir uns auf den Neubeginn der Saison und hoffen, dass auch in diesem Jahr die Planungen der letzten Wochen Früchte tragen, neben all den Unwägbarkeiten, die Wetter und andere äußere Umstände mit sich bringen.

Wir wünschen auch euch einen guten Start aus der “Winterruhe” und wir freuen uns auf euren Besuch im Hofladen, im Hofcafé, in unseren Ferienwohnungen und auch dem ein oder anderen Familienfest in der Tenne.

Eure Familie Trimborn

Komm in unser Team!

HofcaféServicemitarbeiter/in (m,w,d) und Küchenhilfe für unser Gutscafé im Bauerngut Schiefelbusch. An den Wochenenden begrüßen wir tagsäber unsere Gäste mit süßen und herzhaften Speisen. Werde Teil unseres Teams, gerne auch als lernfreudiger Quereinsteiger, ob im Service oder in der Küche

 

Wir freuen uns auf deine Kurzbewerbung!

Neuigkeiten vom Bauerngut

Aus Helgas Rezeptbuch

Schweinebraten mit Bärlauchkruste und Biersoße

Der erste Bärlauch ist da! Und beglückt unseren Schweinbraten mit einer knusprigen Kräuterkruste. Und weil es draußen noch immer ein bisschen durchwachsen und rustikal ist, passen Dunkelbiersoße und die Knödel ganz hervorragend dazu.

Couscous Hähnchen Salat mit Aprikosen

Kochen mit dem Unverpackt Regal. Heute haben wir uns für den Orientalischen Couscous-Geflügel Salat das Bio-Couscous und die getrockneten Aprikosen ausgesucht. Aromatisiert wird mit kernigem Haselnussöl und fruchtiger Dattelcrema.

Steckrüben Eintopf mit Wildmettwurst und Speck

Leckere Hausmannskost für herbstliche Tage

Blaubeer-Eierlikörkuchen

Super locker und saftig dank der frischen Heidelbeeren.

Deftiger Sauerkraut-Paprikaeintopf mit Mettwürstchen

Wärmt herrlich von innen. Für noch mehr Wärem Cayenne Pfeffer hinzugeben!

Kartoffel-Kürbisgratin mit Salbei und Bauernschinken

Tollers aromatisches Ofengericht zur Herbstzeit!

Erntedank-Eintopf aus dem Ofen

Verschiedene Gemüse, Kartoffeln und deftiges Schweinefleisch. Von allem Etwas zu Erntedank!

Kartoffel Carbonara

Carbonara mit Pasta? Der italienische Klassiker geht auch wunderbar mit Kartoffeln. Gerade jetzt, wo wir die frischen Kartoffeln vom Feld geholt haben und unsere Junghennen die kleinen, aromatischen S-Eier legen, solltet ihr die Kombination für ein schnelles Abendessen ausprobieren. Dazu ein knackiger Salat, Carbonara in Bergisch!

Rindfleisch-Kürbis-Eintopf mit Apfel

Eintöpfe kochen sich ja praktisch von selbst. Und mit ein bisschen Zeit wird er immer besser. Also lehnen wir uns zurück und lassen machen. Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geschnippel gibt es eine herbstliche Mahlzeit.

Weißkohlpfanne mit Blutwurst und Äpfeln

Lecker deftig, auch für Freunde von „Himmel un Äd“.