Zutaten:
175 g Butter
1 P. Vanillezucker
175 g Zucker
3 Eier
275 g Mehl
½ Pck. Backpulver
125 ml Eierlikör
125 g Heidelbeeren
Zubereitung:
Weiche Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren bis eine fluffige Masse entstanden ist. Eierlikör unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtige unterheben. Die Heidelbeeren in etwas Mehl wälzen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 45 min backen.