Rhabarber Hühnchen mit Apfelsaft und Zitrone
Frischer Frühlingsgenuss mit Rhabarber und Hühnchen!
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Bärlauch-Tagliatelle mit Champignons und Bergkäse
Leckere Eiernudeln mit frischem Bärlauch und Champignons. Easy Einstieg in die Bärlauchküche!
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Warmer Kartoffelsalat mit geräucherten Forellefilets
So ein warmer Kartoffelsalat ist in der kalten Jahreszeit genau die richtige Balance zwischen schnell gekocht und herzhaft deftig. Schmeckt natürlich auch kalt!
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Brauhaus-Gulaschsuppe
Gulaschsuppe nach Brauhausart mit ordentlich Schuss und guter Fleischeinlage vom Rind. Dunkles Bier, ein starker Kaffee, Knoblauch und Bohnen machen daraus ein zünftiges Cowboy-Gulasch. Genau die richtige Grundlage für Karneval@home!
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Schottische Eier
Wer kennt noch falschen Hasen? Unsere "Schottischen Eier" sind die Miniversion des mit Ei gefüllten Hackbratens. Zugunsten des Eis, dass mit Wurstbrät-Masse umhüllt, paniert und gebacken wird. Toller Snack für nahende Karnevalstage, aber auch ein leckeres Abendessen z.B. mit frischem Feldsalat oder Krautsalat.
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Buttermilch-Rouladen
Den Einkauf für dieses Rezept könnt ihr komplett im Hofladen erledigen. Dazu passen Nudeln, Kartoffeln und natürlich Rotkohl. Haben wir! Außerdem ist es richtig schnell gemacht, denn ohne die übliche Suppengemüseschnippelei ist ruck zuck der Deckel drauf.
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Kräuteromelett mit Räucherlachs und Meerrettichcreme
Einfache und leichte Blitzküche aus dem Ofen,mit frischen Kräutern.
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Wild-Köttbullar mit Pilzrahmsoße, Preiselbeeren, Birnen und Kartoffelstampf
Was für ein Wohlfühlgericht in der kalten Jahreszeit! Und schnell gezaubert obendrein. Denn für die kleinen Fleischbällchen verwenden wir das Brät aus unseren Wildbratwürstchen. Fix und fertig gewürzt einfach aus der Wurst in die Pfanne!
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Putengulasch Szegediner Art
Putengulasch ist dank des zarten Putenfleisches ruckzuck fertig uns muss nicht so lange schmoren. Das leichte Geflügel macht zudem noch eine gute Figur. Kombiniert mit Sauerkraut kann man sich gar nicht entscheiden zwischen Soulfood oder Superfood!
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Winterhähchen mit Rosenkohl und Wurzelgemüse
Geflügel ist wunderbar vielseitig, ob mit exotischen Gewürzen, Paprika oder, wie in unserem Fall herzhaft rusikal, macht es immer eine gute Figur. Im wahrsten Sinne des Wortes.
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Helgas Rindfleischsuppe mit Nudeln oder Kartoffeln
Wunderbare Heimwehküche für kalte Tage.
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Grünkohl-Moussaka
Grünkohl auf griechisch mit guten Zutaten vom Bauerngut macht Urlaubslaune im Spätherbst!
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Wildgulasch
Ein Klassiker, der besser wird je länger man ihn kocht. Lässt sich wunderbar vorbereiten, beim Aufwärmen Pilze einfach später dazugeben.
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Frische Bratwurst mit Kartoffelstampf, Äpfeln und Zwiebeln
Das Gute kann so einfach sein und das Einfache so gut!
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Koteletts mit Salbeibutter
Zart-deftige Schweinekoteletts mit aromatischer Salbeibutter locken nun wirklich jeden an den Tisch! Und weil sie im Ofen garziehen bleiben sie auch schön saftig.
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Geschmorte Wirsingrouladen aus dem Ofen
Leckere, geschmorte Wirsingrouladen mit viel Gemüse und Gehacktem. Ein Herbstklassiker zur Eröffnung der Kohlsaison.
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Ramen – japanische Hühnersuppe mit Nudeln
Mit einer guten Portion Ingwer und würziger Sojasauce wird aus der Hühnersuppe ein japanischer Klassiker. Und das mit weniger exotischen Zutaten als man denkt.
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Kürbis-Spinat-Lasagne
Willkommen Herbst, mit leckeren Zutaten aus der Region schmeckst du uns noch mal so gut!
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Apfel-Zwiebelkuchen auf Kürbisteig
Im Herbst können wir aus dem Vollen schöpfen, herzhaft saftiger Apfel-Zwiebelkuchen und ein Glas Federweißer darf dazu nicht fehlen.
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