Rote Bete Carpaccio mit Honig-Walnüssen
Macht was her, als herbstliche Vorspeise oder als stilvolle Begleitung zum Gegrillten.
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Sommergemüse al forno
Jetzt heißt es so langsam "letzte Runde Sommer", bevor uns Pilze und Kürbisse fest im Griff haben. Genießt den Sommerausklang mit leckerem Saisongemüse!
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Quiche Bolognese
In der Ferienküche muss es schnell gehen und alle sollen satt werden. Quiches sind da ein wunderbares Mittel zum Zweck, denn sie lassen sich prima zum Picknick mitnehmen und passen sich einem unregelmäßigem Tagesablauf an, denn in der Regel schmecken sie warm genauso gut wie kalt. Unsere Quiche mit Bolognese macht da keine Ausnahme und erinnert an Strandpicknick in Italien.
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Pasta mit geschmorten Pfifferlingen und Frischlingskoteletts vom Grill
Frische Pfifferlinge baden einfach gern in etwas Sahne. Mit ein paar frischen Kräuter und Nudeln geht es natürlich auch wunderbar veggie. Wer nicht auf Fleisch verzichten will findet in Wild einen wunderbaren Begleiter aus dem Wald.
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Salat mit dicken Bohnen
Kochmeditation mit frischen dicken Bohnen. Ein bisschen meditative Handarbeit, aber ommmmm...
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Sommereintopf mit Tomaten und Kräutern
Sonnige Tomaten versöhnen uns mit dem lausigen Somerwetter.
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Weißen Spargel einkochen im Backofen
Schön verpackt auch eine tolle Geschenkidee aus der Küche. Das Angenehme beim Einkochen ist, dass man eigentlich nur noch Aufwärmen braucht und auch während des Lagerns keine weitere Energie verwendet werden muss.
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Erdbeer-Balsamico Chutney
Erdbeeren gehen auch wunder herzhaft. Sehr lecker zu kräftigem Käse und natürlich Gegrilltem.
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Bauer Alberts Lieblingsroute im Bergischen
Tourdaten: Länge: 185 km Dauer: 3 Stunden Kurvenstrecken: 11
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Hähnchenbowl mit Saisongemüse
Salad oder Food Bowls sind die trendige Bezeichnung für echte Sattmacher Salate in der großen Schale. In die Bowl können neben Salat und Gemüse vor allem auch Fleisch und Reis oder (Süß-)Kartoffeln in ganz viel leckerer Sauce baden. Am besten schmecken sie halb warm.
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Wandern an den Spargelfeldern
Drei kleine Tourenideen rund um unsere Hoflädchen am Spargelfeld
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Die Bauernhofrunde
Tourdaten: Länge: 12,6 Kilometer Dauer: 3-4 Stunden Anspruch: mittel
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Die Aggertalrunde
Tourdaten Länge: 22,3 km Dauer: ca. 2,5 h Anspruch: kurze Steigungen, aber machbar
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